От Минска до Тарту, столицы Южной Эстонии, всего 653 километра. Это почти столько же, сколько от Бреста до Витебска, за минусом 24 километров. Но что мы знаем о Тарту и этой части Эстонии? Корреспондент Traveling.by отправился в самый теплый регион балтийской страны и готов рассказать вам о том, что там увидел, узнал и попробовал.
1. Добрые-добрые южные эстонцы
«У нас плохо с деньгами, но очень хорошо с людьми», – сами о себе говорят южные эстонцы. И действительно, южане – самые добрые, открытые и гостеприимные представители нации. Это не значит, что в других регионах люди злые, просто на севере страны сконцентрирован весь бизнес – большая конкуренция заставляет все время оставаться в тонусе. Южный же регион сконцентрирован на сельском хозяйстве, лесной промышленности, расслабленном сельском отдыхе.
Удивительно, но в крохотной Эстонии (здесь проживает всего 1,3 млн человек) можно говорить о существовании разных менталитетов – северного и южного, которые заметно отличаются. Да и сама страна, по размерам сравнимая с Данией или Нидерландами, делится на три очень разных региона – Северную Эстонию с Таллинном, Нарвой и Финским заливом, Западную Эстонию с курортом Пярну и островами Сааремаа, Муху и Эстонию Южную с озерами, самое большое из которых – Чудское. Южная Эстония не так избалована туристами, как Таллинн и его окрестности, поэтому туристов здесь встречают с особым радушием. Белорусских туристов – особенно. Многие эстонцы служили в Беларуси во времена СССР, поэтому не удивляйтесь, если новый эстонский знакомый захочет поностальгировать с вами за чашечкой кофе.
2. Говори со мной по… русски
В Южной Эстонии у вас неожиданно не возникнет языкового барьера – здесь каждый третий эстонец говорит по-русски. А если не говорит, то понимает. Такая языковая ситуация сложилась благодаря трем вещам. Первая – совместное советское прошлое, научившее старшее поколение эстонцев русскому языку. Вторая – совместная граница с Российской Федерацией. Проходит она по центру Чудского озера и десятку километров по суше – в районе эстонского санаторного города Вярска, в направлении Пскова. Третий – здесь живет немало русских. Например, в Тарту 12% горожан – русские. А вдоль побережья Чудского озера и вовсе сохранилась вереница исконно русских деревень. О них – следующий пункт.
3. Причудье и старообрядцы
Еще их называют староверами, а регион, где они поселились – Пэйпсимаа, или по-русски Причудьем, регионом при Чудском озере. По своим размерам это озеро тянет на полноценное море, являясь самым большим в Эстонии и четвертым по размерам в Европе. Здесь водится 36 видов рыбы, на зимнюю рыбалку за которой приезжают рыбаки из соседних стран. Но уникальность Причудья – в его жителях. Вдоль озера растянулась цепочка деревень, длина некоторых из которых достигает 7 километров. Здесь по сей день сохранены традиции старообрядчества – 9 из 11 молитвенных домов Эстонии находятся в Причудье, староверы блюдут законы быта и веры предков, которые поселились на этих землях после 1666 года. В 1666 году в России произошел раскол церкви – старообрядцы отказались принимать новые законы патриарха Никона и оказались вне закона. Они бежали от русской власти на другой берег озера и основали свои закрытые поселения. Сами выращивали себе пищу, жили коммуной с общими детьми, сохраняли чистоту крови, языка и религии.
Сегодня в деревнях по-прежнему говорят по-русски, выращивают овощи (особенно славится причудский лук), хранят традиции. Но делают это, в основном, люди старшего поколения. Молодежь уезжает учиться в большие города и не возвращается. Застать эту уникальную микрокультуру еще можно, например, в деревнях Колкья, Касепяэ, Варнья – там расположены Музей староверов, Центр посещений Причудья и молельный дом с богатым иконостасом.
Староверы Южной Эстонии: какие традиции хранит Чудское озеро?
Однако во время путешествия по Эстонии помните, что в этой стране не принято спрашивать о вероисповедании – для эстонцев это интимный вопрос. Пятью ведущими религиями здесь являются православие, лютеранство, католичество, баптизм и иеговизм. Хотя сами эстонцы подчеркивают, что они не очень религиозны. Исторически они являлись насильно крещеными язычниками – до сих пор по стране сохранено более 500 жертвенных камней.
4. Любовь к Эстонии
История маленькой балтийской страны полна горечи и несправедливости – этими землями многие века правили кто угодно, только не сами эстонцы. Немцы, шведы, русские… Все эстонское было второстепенным, эстонцев не принимали в университеты, не допускали к руководящим чинам. И только в последние 25 лет эстонцы являются полноправными хозяевами своей земли. И очень ценят все, что подчеркивает их национальную историю, память. «То, что для нас важно, для вас – ничто», - говорят они, имея в виду первую берестяную грамоту на своем языке. Или Кристиана Петерсена, стихи которого стали образцом первой высокой поэзии на эстонском. Или эстонский флаг, придуманный зимой (синий – небо, черный – зимний лес, белый – снег) и освященный в Южной Эстонии, в Лютеранской церкви Святой Марии в Отэпя, символ отвоеванной революциями независимости страны. Или сам эстонский язык – воплощение и суть самого народа. Эти любовь и уважение к собственной истории можно будет прочувствовать в Эстонском национальном музее, который откроется 1 октября 2016 года в Раади, пригороде Тарту. Это будет самый большой и современный мультимедийный музей в странах Балтии.
5. Южная Эстония vs Северная Латвия
Испокон веков Тарту и Рига во всем были соперниками. И если раньше предметом соперничества были торговые пути, то теперь регионы соревнуются за природные рекорды. Сегодня это соревнование приобрело дружелюбную и даже шутливую форму. И… Латвия все-таки проигрывает! Судите сами. Самая высокая точка Эстонии – гора Суур-Мунамяги в Хаанья, высотою 314 метров, Латвия отстает всего на 2 метра – это точка в Видземе в 312 метров. «Мы следим, чтобы латыши по ночам не копали с нашей горы песок и не подсыпали на свою», – веселятся южные эстонцы. В Эстонии 51% территории занимают леса, в Латвии – 49%. Эстонцы шутят, что и по погоде они бы обошли соседний регион, «если бы не ветра со стороны Северной Латвии». Но особая гордость эстонцев – их озера, которых, к слову, в Эстонии тоже больше, чем в Латвии. Самое знаменитое – Пухоярв, или Святое озеро, вблизи Отэпя. В 1991 году его освятил Далай Лама.
Сегодня любой желающий может остановиться на Святом озере, отдохнуть в местном спа-отеле Pühajärve с панорамным бассейном (сутки на «все включено» с тремя процедурами – от 65 EUR), подняться на 25-метровую вышку с видом на 5 островов озера и…устроить там романтический ужин, пройти пешими тропами, прокатиться по велодорожке. Эстонцы искренне любят свои озера – на берегу практически каждого есть насыпной пляж, карусели для малышей, зонты и лежаки. Искупаться в эстонских озерах приезжают…латыши! А также россияне, шведы, фины. «Мы не понимаем латышский, но понимаем латышей, равно как понимаем финский, но не понимаем финов», - так эстонцы говорят о разнице менталитетов с соседями.
Предложения белорусских компаний: Туры в Таллинн
6. Почти олимпийская столица
«Про Отэпя знают даже в Париже!», - с гордостью говорят эстонцы. Отэпя – небольшой городок на две тысячи жителей, который считается спортивной столицей Южной Эстонии. В местный спортивный комплекс Tehvandi приезжают тренироваться спортсмены из России, Беларуси, Латвии и других стран мира. Здесь перебывали все самые известные спортивные комментаторы, ведь на базе комплекса проходят отборочные туры чемпионатов Европы и этапы кубка мира по различным видам спорта. Здесь же есть гостиница Tehvandi, а есть недалеко апарт-отель на Святом озере GMP Clubhotel, где созданы все условия для проживания, тренировок и отдыха атлетов (от 110 EUR сутки проживания).
7. Жизнь в замке
Эстония – страна замков. Только в Южной Эстонии восемь замковых комплексов с парками, ресторанами и музейными экспозициями. Правда, как миниатюрна сама страна, так же миниатюрны и ее замки, хотя создавались они по подобию английских. Например, замок Сангасте создан по образцу знаменитого Виндзорского дворца в Англии, а замок Алатскиви – по образцу замка Барморал в Шотландии, королевской резиденции. И в каждом из замков можно остановиться на ночлег всего за 80-90 EUR на двоих с завтраками. К столу в таких исторических отелях подаются блюда исключительно из экологически чистых продуктов, выращенных здесь же, на местной земле. Замкам Южной Эстонии мы посвятили отдельный рассказ.
8. Удивительная кухня
Национальными блюдами в Эстонии считаются кровяная колбаса, килька разных способов приготовления, квашеная капуста, кама – когда-то каша, а теперь десерт из злаков и молочных продуктов. Но из всего вышеперечисленного вы успеете попробовать только каму, потому как во все остальное время вы будете с удивлением дегустировать баранину со смородиновым вареньем, ребрышки в сладком соусе с тыквенным пюре, суп из лосятины, копченые яблоки, сома с кремом из сныти, тартар из ревеня с мятой и еловыми побегами…
Кухня Южной Эстонии настолько удивительна, насколько и вкусна. Не забудьте заказать к главному блюду местное пиво, вино, сидр или даже пускар, местный самогон, – их изготавливают замки, усадьбы и рестораны по собственным уникальным рецептам. Как многие хозяйства изготавливают свои изумительно вкусные натуральные сыры – коровьи и козьи. Особенно вкусны сыр, молоко и самогон на хуторе Metsavenna на границе с Латвией. И обязательно попробуйте в Южной Эстонии выловленных из Чудского озера судака или сига, приготовленных по-домашнему! Особенно мастерством их готовки славится гастрономический театр Peipsimaa kogukonnaköök – своеобразный кейтеринг с мастер-классами по приготовлению натуральных продуктов рустикальным способом.
Редакция Traveling.by благодарит Целевое учреждение «Туризм Южной Эстонии» и Центр развития туризма при Фонде содействия развитию предпринимательства (EAS) за возможность увидеть Южную Эстонию.
