Азербайджан

Что нужно знать об Азербайджане

Азербайджан – страна с древнейшей историей и культурой, страна, где уживется много разных национальностей и соседствуют рядом 9 климатических зон. Отдых в Азербайджане — это погружение в восточную сказку без языкового барьера. Туристов привлекает здесь обилие древних крепостей и дворцов, первозданная природа, уникальный ландшафт и недорогой отдых на Каспийском море. Еще одним брендом Азербайджана была и остается нефть. Она здесь не просто главная статья экспорта. В черном золоте здесь, в прямом смысле слова, купаются: курорт Нафталан известен на весь мир своими «нефтяными» спа.

Как добраться в Азербайджан

Наиболее оптимальный вариант попасть в Азербайджан – купить билет на самолет. Продолжительность перелета из аэропорта Минск-2 до аэропорта Гейдара Алиева (25 км от Баку) составляет 3 часа 20 минут. Из Минска в Баку самолет летает по понедельникам, средам, четвергам и субботам. Из Баку в Минск — по вторникам, четвергам, пятницам и воскресеньям.

Прямого железнодорожного сообщения между странами нет. Но, если очень хочется, можно отправиться в путь до азербайджанской столицы из Москвы. Раз в неделю, по маршруту Москва-Баку курсирует поезд (около 53 часов пути). Путешествие из Минска в Баку наземным транспортом займет меньше времени. Расстояние между Минском и Баку составляет порядка 2800 км. Или 40 часов пути.

Туристические компании Беларуси предлагают организованные туры в Азербайджан с вылетом из Минска. Часто такие экскурсионные туры предполагают посещение соседних стран – Грузии и Армении.

Виза в Азербайджан

Для поездки в Азербайджан на срок до 90 дней виза для белорусов не требуется. Достаточно действующего паспорта.

Обмен валюты в Азербайджане

Денежной единицей Азербайджана является азербайджанский манат (AZN). Разменная монета — гипяк (в одном манате 100 гипяков). 1 азербайджанский манат приблизительно равен 0,60 доллара США (USD). Кстати, ввозить и вывозить манаты могут только граждане Азербайджана. Туристам это строго запрещено. Произвести обмен валюты в Азербайджане можно в банках, специализированных обменных пунктах, отелях. Банкоматы в стране расположены практически повсеместно.

Сезон отдыха в Азербайджане

Посещать Азербайджан комфортнее всего с первых чисел апреля и до октября. Непосредственно пляжный сезон на Каспийском море начинается в мае и длится по сентябрь – в это время цены на отели Азербайджана могут немного увеличиваться. Отдыхать в санаториях Азербайджана можно круглый год.

Кухня Азербайджана

Кухня Азербайджана отличается разнообразием мясных (баранина, говядина, птица), рыбных (лосось, севрюга, осетр) и овощных блюд. Все блюда дополняются зеленью и специями. Особой популярностью пользуются шафран и сумах. Шафран является обязательным компонентом для приготовления различных пловов. А сумах, как правило, подается к мясу. Широкое распространение в азербайджанской кухне получили шашлыки и блюда, приготовленные в тандыре — переносной печи-жаровне. Национальные блюда в Азербайджане с давних времен готовились в медной посуде. До сих пор во многих районах и страны блюда, приготовленные в медных кастрюлях, получаются более вкусными.

Будете в Азербайджане, обязательно попробуйте следующие блюда:

• Плов. Азербайджанцы отдельно готовят рис и основу для плова (тару), соединяют их в одно блюдо только при подаче к столу.
• Долма. Это привычные нам голубцы, только не в капусте, а в виноградных листьях или листьях айвы, инжира или в цельных овощах. Начинка – мелкопорубленное мясо с крупой, зеленью и специями.
• Пити. Густой суп из бараньей грудинки с печеными каштанами и нутом.

До того, как приступить к основным блюдам, азербайджанцы пьют чай. Чаще всего черный байховый со сладостями. Сладости Азербайджана можно условно разделить на 3 группы: мучные (пирожки, пахлава, различные рулеты и торты), карамелеобразные (халва) и конфетообразные (рахат-лукум, заливной инжир). Кстати, щербет в Азербайджане – это не твердая сладость на сливочной основе, а прохладительный напиток.

С чем пить чай в Азербайджане:

• Шакербура. Лакомство из дрожжевого теста со сладкой ореховой начинкой.
• Пахлава. Запеченое слоями тесто с орехами и фисташками, щедро политое медом или сиропом.
• Мутаки. Рогалики с начинкой из молотых орехов и сахара.

Шопинг в Азербайджане

В центре Баку магазины работают с 9:00 до позднего вечера, на окраине — в основном до 19:00-20:00. Самые низкие цены — на рынках и ярмарках. Местный шёлк, керамику, ювелирные изделия и другие сувениры ремесленного производства можно купить в Sharg Bazary (современный закрытый рынок), а также на Торговой улице и в «старом городе» в Баку. Торговаться можно и нужно.

Кроме ювелирных изделий, шелка, восточных сладостей и специй из Азербайджана можно привезти ковер или баночку черной икры. Но с этими «сувенирами» важно помнить следующее.

В Азербайджане существует государственная монополия на экспорт ковров и ковровых изделий, изготовленных в стране. Неудивительно, процесс изготовления азербайджанского ковра — это часть исторического наследия страны. Искусство «азербайджанского ковра» внесено в репрезентативный список ЮНЕСКО по нематериальному культурному наследию. Так что, если вы решили увезти с собой ковер, вам необходимо оформить специальное разрешение — сертификат. Его можно оформить в Азербайджанском государственном Музее ковра и народно-прикладного искусства, предоставив оригинал изделия. Режим работы музея: вторник-воскресенье с 09:00 до 18:00. Сертификаты выдаются по средам с 10:00 до 13:00. Срок выдачи — в течение 7 дней. Часто торговцы коврами идут навстречу туристам и помогают оформить сертификат на купленный у них товар.

Что касается икры. Из Азербайджана разрешено вывозить только 125 гр. икры осетровых рыб. Не больше.

Развлечения и достопримечательности Азербайджана

Каспийское море

Многие отели Баку расположены на берегу Каспийского моря. Посещение Баку – отличная возможность совместить экскурсионный отдых с пляжным. Пляжная зона пригорода азербайджанской столицы – это множество курортных поселков с развитой инфраструктурой: пансионатами, гостиницами, базами отдыха, аквапарками. Большинство пляжей песчаные. Самые популярные курорты пригорода Баку — поселки Новханы, Мардакян и Шихово. Особой популярностью у туристов пользуется курорт Ленкорань, на юге страны. В Ленкорани находится знаменитый пляж с черным песком, обладающим лечебными свойствами.

Древний город Ичери-шехер

Кто не помнит культовой сцены из фильма «Бриллиантовая рука», где герой Андрея Миронова эпично спотыкается с возгласом: «Черт побери!». Эту сцену, ровно, как и все «заграничные» эпизоды культовой комедии снимали в Ичери-шехере — старом городе Баку. И сейчас многие гости азербайджанской столицы спешат по адресу — Кичик Гала, 8 — чтобы плюхнуться на булыжники, как герои Никулина и Миронова. Кроме выдуманной для кинематографических нужд аптеки «Чиканук», в объектив камеры попадают реальные достопримечательности Старого Баку — Крепостная стена, Девичья башня, Дворец Ширваншахов, мечеть Джума. Отдельные постройки старого города восходят к XII веку.

Как и археологический заповедник в Гобустане, Ичери-шехер внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Нефтяные ванны

Искупаться в нефти можно в санаториях курорта Нафталан, в 330 км от Баку и 45 км от Гянджи. Здесь вам предложат ванны и обертывания для лечения кожи, суставов и нервной системы. Для процедур используется особый сорт нефти – нафталан. В городе даже есть музей костылей, оставленных теми, кого нафталанская нефть поставила на ноги.

Храм вечного огня Атешгях

За сакральным трепетом и мурашками по коже отправляйтесь в село Сураханы. Это 30 км от Баку. Здесь находились горящие выходы естественного газа (газ, вырываясь наружу, соприкасался с кислородом и загорался). На этом месте в XVIII веке община сикхов возвела храм, который и дошел до наших дней. Однако столь необычное место притягивало к себе адептов различных религий с незапамятных времен. В начале нашей эры, например, здесь располагалось святилище зороастрийцев, поклонявшихся огню.

Огонь горит в Атешгяхе и сегодня. Правда, искусственный. В середине XIX века, в связи с движением земной поверхности, выход естественного газа в этом месте прекратился.

Наскальная живопись в Гобустане

На заре человеческой истории, еще до появления письменности, люди оставляли рисунки на стенах пещер. В заповеднике «Гобустан», что внесен в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО, таких рисунков насчитывается аж 6 тысяч (!). В 1 веке нашей эры в этих местах базировался римский легион императора Домициана, о чём свидетельствует наскальная надпись на латыни на горе Беюкдаш. Еще Гобустан славится своими грязевыми вулканами.

Современный Баку

Баку часто сравнивают с Дубаи. Солнце, нефть, километры песчаных пляжей и футуристичные городские пейзажи дают все основания для такой аналогии. Символом современного Баку считается комплекс небоскребов Flame Tower (Огненные башни). Огненные башни— высочайшие здания в стране. По вечерам на башнях включаются LED-экраны, непрерывно транслирующие движение огня. Это эффектное зрелище превращает здания в три горящих факела. В двух «факелах» расположились жилой комплекс и бизнес-центр, а в «третьем» – отель Fairmont Baku at the Flame Towers. Любители восточной роскоши и сервиса могут забронировать один из 318 номеров в башне.

Еще одной визитной карточкой современного Баку является Культурный центр Гейдара Алиева. Футуристичное здание, построенное без единого прямого угла, было спроектировано Захой Хадид — иконой современной архитектуры и самой известной женщиной-архитектором нашего времени.