Если вам хочется понять, что такое гостеприимство по-балкански, по-новому открыть для себя вкус кофе и к тому же убедиться, что нынешнее белорусское лето – это островок прохлады, то курс стоит держать на Сербию.
То, что эту страну белорусы могут посещать без визы, а сербские цены не далеко ушли от белорусских, только добавляет уверенности – туда нужно ехать!
СЕРБЫ ГЛАЗАМИ БЕЛАРУСКИ: БОЛЬШИЕ И ПОЗИТИВНЫЕ
Самое главное, что нужно делать в Белграде при первой же возможности – общаться с местными. С ними гораздо легче понять специфику всех Балкан и оставить яркое впечатление о поездке.
Многие местные жители, особенно молодежь, говорят по-английски. Скажите пару слов на сербском, пусть даже с ужасающим акцентом, – и вы сразу покорите сердца сербов. Они прекрасно понимают, что их страна не очень популярна среди туристов, поэтому ваше внимание к сербской культуре оценят. При этом сербы никогда не спутают Беларусь с Россией или Украиной и обязательно блеснут знанием нашей столицы и президента.
В Белграде создаётся впечатление, что все знают друг друга. Люди здесь очень открытые и словоохотливые, к тому же умеют говорить комплементы и делают это довольно часто.
В магазине с вами поздороваются «чао, соседка!», в кафе официантка невзначай пару раз повторит «какие красивые девушки к нам сегодня зашли!», а водитель автобуса, остановившись на светофоре, начнёт через окошко обсуждать последние новости с прохожими.
Внешне сербы мало отличаются от других славян. Но первое, что бросается в глаза – сербские парни заметно выше и шире в плечах, чем беларусы. Девушки тут тоже с изюминкой: в типичной славянской внешности видны восточные черты. Не случайно большая часть Сербии была под турками целых 500 лет!
Сербы позиционируют себя как спортивная нация. Любопытно, что в белградских кафе и ресторанах ни разу не доводилось увидеть на плазменных телевизорах музыкальные каналы – исключительно футбол, теннис или водное поло.
ОХ УЖ ЭТА БАЛКАНСКАЯ РАССЛАБЛЕННОСТЬ!
Собираясь в Сербию, стоит запомнить несколько слов-ключей, которые помогут во время поездки. Во-первых, знаменитое «chao!», которое пришло из итальянского, но так прочно закрепилось в сербском, что говорят его и на «привет», и на «пока».
Во-вторых, «nema veze» (не важно, всё равно) и «opusti se» (расслабься, не парься) – типичный серб употребляет эти фразы без остановки. Вы можете потерять все документы, опоздать на самолёт, вылететь с работы и расстаться с любимым в один день, но единственным сербским ответом будет «nema veze, opusti se, brate!». Сербы на самом деле не привыкли переживать и спешить.
Договариваясь о встрече с местными жителями, лучше сразу приготовиться подождать минут 10-20. Привычка приходить заранее здесь большая редкость. Придя на встречу с сербом за 10 минут до назначенного времени, мне довелось ждать ещё полчаса, а потом услышать: «Ох уж эти люди с Севера! Куда вы торопитесь? Opusti se!».
КУДА ПОЙТИ ДЛЯ ПОЛНОГО ПОГРУЖЕНИЯ В БЕЛГРАД
Чтобы почувствовать атмосферу города, стоит прогуляться в парке Калемегдан, который находится в старой части города возле Белградской крепости. Он считается одним из старейших в Европе, а крепость стоит здесь ещё со времён Римской империи. Она помнит двадцать веков истории страны: от Византийской империи до Османской, от коммунистической Югославии до современной Сербии.
Любители истории могут посетить музей Иосипа Брозо Тито и истории Югославии, – здесь можно окунуться в атмосферу балканского коммунизма. Огромные скатерти, вышитые словами «Нашему верному другу Тито!», коллекция эстафетных палочек в количестве 20 тысяч штук, личные вещи и переписка лидера Югославии, – гостям из Беларуси наверняка вспомнятся аналогичные музеи на родине. Называть ли Тито югославянским Сталином, а балканскую версию коммунизма «light-style» – заинтересованные смогут найти ответы на эти вопросы в музее.
Пешеходная улица князя Михайла – традиционное место для прогулок и шоппинга. Это одно из самых музыкальных мест города: летом количество музыкантов на квадратный метр тут просто зашкаливает. Играют и пятилетние дети, и целые классические оркестры.
Дунай и Сава – именно эти две реки, протекающие через Белград, создают атмосферу города. Тут уже точно каждый найдёт что-то для себя! Можно пойти в ночной клуб на реке, можно загорать и плавать на бесплатных городских пляжах, а можно просто рыбачить на берегу – местные рыбаки расскажут, как вернуться домой не с пустыми руками.
Одна из самых больших православных святынь в Европе – храм святого Саввы. Впечатляет своей масштабностью и тем, что его внутренние стены до сих пор пусты: храм начали строить в 1894 году, но балканские и мировые войны не давали довести работу до конца. Однако с 2004 года тут проходят богослужения.
Ещё одно место, которое стоит увидеть – здания, разрушенные бомбардировкой НАТО в 1999 году. Во время военных действий в Косово, на юге Сербии, в Белграде были разрушены здания посольств, телецентр, мосты и многие другие объекты. Некоторые здания не восстановлены и сегодня. Часть местных говорит, что их оставят как напоминание об агрессии. Часть утверждает, что на восстановление зданий пока просто нет средств. Выглядят они действительно пугающе, особенно при осознании того, что бомбардировка проходила всего 15 лет назад.
О САМОМ ГЛАВНОМ: ЧТО ПОЕСТЬ И ЧТО ПРИВЕЗТИ С СОБОЙ?
Основа сербской кухни – мясо, чаще всего приготовленное на гриле. Чевапчичи (или чевапи), плескавица, караджорджиев шницель – эти блюда из цельного мяса уже стали сербским фаст-фудом.
Если вы не едите мяса, то стоит попробовать бурек и питу – пироги из слоёного теста с разными начинками, или айвар – салат на основе красного перца. Хороший обед можно съесть за 4-8 EUR.
В Белграде невероятной популярностью пользуется поп-корн: его продают всех вкусов и цветов в специальных киосках. С пакетиком поп-корна в руках любой турист выглядит местным!
Отдельный пункт в сербской кухне – кофе. Если вы думаете, что наш эспрессо – крепкий и бодрящий напиток, то добро пожаловать в сербскую кафану! Возьмите чашечку кофе по-турецки и эспрессо покажется вам просто разведённым водой кофейным напитком. Не зря ведь в 17 веке путешественники из Западной Европы называли его «адским ядом»! На такой кофе не жалеют кофейных зёрен и времени на приготовление. В классическом варианте кофе по-турецки пьётся без сахара и молока. Пару веков назад предложить гостям сахар вместе с чашкой кофе считалось верхом гостеприимства, хотя в глубине души жители Балкан были уверены, что это только испортит напиток. Конечно, теперь в кафанах вам предложат сахар. Но если хотите почувствовать себя истинным сербом – пейте чистый кофе по-турецки.
Кстати, за пределами Белграда цены в кафе иногда в два раза ниже, чем в столице. Если в Белграде чашка кофе обойдётся в среднем около 170 динаров (около 1,5 EUR), то в Новом Саде – всего 70.
Нови-Сад: ночная панорама реки
Среди алкогольных напитков популярностью пользуется ракия – балканская водка, чаще всего на основе слив. Обычная крепость – от 45 до 60%. Отзывы о ней очень контрастные: от ракии можно либо плеваться, либо пребывать в полном восторге. Литровую бутылку можно купить за 5 EUR.
Из сербской кухни можно прихватить с собой каймак – солоноватый сыр, который намазывается на хлеб или используется в качестве соуса. Небольшая баночка стоит 2 EUR.
Из сладкого большой популярностью пользуется сербский шоколад „Najlepše želje” (около 2 EUR за шоколадку) и печенье „Plazma”.
Что касается традиционных сувениров, то цены на них невысокие. Магнит обойдётся в 1,5-3 EUR, открытка – 0,5 EUR, майка – около 10 EUR. Можно купить опанцы – кожаную обувь с острыми закрученными носами. Миниатюрная пара-брелок стоит около 4 EUR, а вот на настоящую придётся раскошелиться.
БУДЬТЕ ГОТОВЫ К НЕПРИЯТНЫМ СЮРПРИЗАМ
Белорусам, привыкшим к стерильной чистоте Минска, наверняка будут резать глаз бесчисленные граффити на домах и мусорные баки, стоящие вдоль улиц. Первый момент можно компенсировать тем, что среди надписей на домах можно встретить и очень любопытные рисунки.
Но вот второй запоминается не только запахом, но и видом огромных тараканов, бегающих прямо по тротуару по ночам. На некоторых улицах ночного Белграда на них натыкаешься каждые пятьдесят метров.
Если говорить о безопасности, то собственный опыт подсказывает: за своими сумками нужно следить всегда и везде! За семь дней, проведенных в Белграде, два раза приходилось буквально хватать за руку карманных воришек – один раз в городском автобусе, второй раз на улице. Не хотелось бы укреплять стереотипы, но в обоих случаях ими были дети с цыганской внешностью.
Однако главный вывод, который можно сделать: планируя путешествие в Сербию не обязательно собственно планировать. Большую часть времени лучше по-балкански импровизировать и знакомиться со страной вместе с невероятно гостеприимными местными жителями. Opusti se, и Сербия откроется навстречу!
Текст: Алеся Птушка
Фото: Леонид Бовкун, Алеся Птушка, Ян Круль
ЧИТАТЬ ПО ТЕМЕ:
Балканы в тренде, или Сербия открывается для белорусов
Чем Кустурица круглогодично удивляет туристов?
